Herzhafte Blätterteigtaschen aus der Muffinform ! Als Fingerfood oder Snack, als Vorspeise oder Hauptgericht. Wunderbar Wandelbar

Hallo liebe Leute von Heute!

Wie ihr schon gesehen habt: Blätterteigtaschen stehen heute auf dem Programm. Dazu kurz drei Sachen:

1. Wunderbar wandelbar bedeutet: Mit dem Gemüse könnt ihr varriieren. Ich gleube 3 verschiedene Gemüsesorten sind von der geschmacklichen Abwechslung auch genug. Also 3 ver. Gemüse eurer Wahl, bei denen ihr das Gefühl habt, dass sie gut zusammen schmecken.
2. Für dieses Rezept kann man fertigen Blätterteig aus dem Supermarkt verwenden oder man macht ihn selber (was mir allerdings zu lange dauert). 
3. Bei frischem Gemüse (ihr könnt auch wie ich welches aus der Dose nehmen) müsst ihr es natürlich erst waschen und schneiden. Wenn ihr es präpariert habt geht es mit dem 1. Schritt der Zubereitung los.

Lasst uns anfangen!

Zutaten:

2 Rollen Blätterteig (je 275g)

3 Gemüse eurer Wahl (Ich nahm 1 Dose Champignons, 1 Dose Mais und 1 Dose Kidneybohnen. (das war                                      halt gerade im Haus) Empfehlenswert!)

1 Dose Tomatensauce (die müsst ihr kräftig würzen. WICHTIG!)

1 Becher Schmand

1 Muffinblech mit 12 Vertiefungen

Salz und Pfeffer & Kräuter die euch schmecken (z.B. Basilikum oder Oregano,...) 

Öl oder Butter für die Form

Zubereitung: 

Vermengt euer Gemüse mit Schmand und würzt alles kräftig mit Salz, Pfeffer und Kräutern. Es ist wichtig, dass sich der Schmand gut verteilt und das Gemüse durcheinander gerührt ist. 

Schneidet den Blätterteig in kleine Quadrate und legt diese (behutsam) in die vorher eingefetteten Muffinblech-vertiefungen. Lasst wenn möglich noch Blätterteig übrig, um diesen später über die Gemüse-Schmand-Mischung aus zu legen. Diese Stücke müssen dann nicht alles überdecken, aber man kann sie beim trapieren, wenn sie fertig sind, auf einen Teller stürzen und sieht die hübsche Oberfläche. 

Nun nehmt ihr eure Tomatensauce und verteilt sie am Boden der Blätterteigtaschen und am Rand.

Nun ist es soweit: Füllt den Blätterteig mit eurer Gemüse-Schmand-Mischung. Ihr könnt bis zum Rand oben einfüllen.

Bedeckt wie oben beschrieben die Blätterteigtaschen mit jeweils noch einem Blätterteigstück. Wenn nichts mehr übrig bleibt ist das natürlich auch nicht schlimm. Anders sieht es, finde ich, einfach nur schöner aus.

Nun backt ihr sieim Ofen bei 200° C Umluft ca. 20-25 min auf mittlerer Schiene. 

Ihr könnt die Taschen schon warm essen (wenn ihr nicht auf den himmlischen Geschmack warten möchtet) oder erst abkühlen lassen und dann essen.

Das Rezept ist wie ihr gemerkt habt wieder vegetarisch. Wunderbar!
Ich hoffe, dass ich euch helfen konnte und wünsche euch einen 3 gemüsigen Tag 

eure CIM

Fußballsnackarena

Hallo Leute von Heute!

Wir sind Weltmeister!!!

Passend dazu habe ich etwas gebastelt. Ihr könnt es nun leider nicht mehr zum WM-Finale 2014 basteln, aber Champions League, Bundesliga, Europameisterschaft und Weltmeisterschaft kommen ja auch wieder. 

Nun zum eigentlichen Endprodukt:

Ihr klebt Pappe ganz individuell zusammen und umwickelt am Ende alles mit Alufolie. Ihr müsst becherartige Kuhlen herstellen, damit ihr kleine Snacks wie Mini-Brezeln, Chips, Nachos oder Gummibärchen gut auslegen könnt, ohne dass diese runterzufallen drohen. Achtet einfach darauf, genug Pappe und Alufolie zu haben. Als Fußballfeld könnt ihr einfach eine grüne Pappe benutzen und mit einem Edding die Linien darauf aufzeichnen. Es soll nur ein Denkanstoß sein und keine genaue Anleitung. Lasst eurer Kreativität freien Lauf.

Hier habe ich noch ein paar Bilder von meiner Snackarena:



In der Mitte steht eine Schale mit Guacemole (Das ist eine Creme aus Avocado die häufig mit Tomaten oder Créme Fraiche angerührt wird. Dazu isst man häufig Nachos). An die Bande unten habe ich "Werbung" geklebt. Diese könnt  ihr aus alten Verpackungen ausschneiden.

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim nachbasteln. 

einen mitfiebernden Tag wünscht euch 

eure CIM

selbstgemachtes "Wasser" -eis

Hallo Leute von Heute!

Passend zur Jahreszeit und zu den Temparaturen die uns bevorstehen habe ich ein Eisrezept für euch. Es besteht zu einem großen Teil aus Früchten und da nun Beerenzeit ist oder war oder kommt empfehle ich euch Beeren als Grundlage zu nehmen. Ihr könnt frische Beeren oder TK Produkte verwenden. Ich habe sehr viele Eisformen, weshalb ich das Eis in großer Menge eingefroren habe. Wenn ihr ca. 6 Eisförmchen habt, könnt ihr einfach die Hälfte nehmen. Das müsste dann ungefähr stimmen. 

Los geht's!

Zutaten:

300 g Obst (Wie schon gesagt. Beeren...)

ca. 6 Esslöffel Wasser (Wenn ihr das Eis mit wenig Saft                                        haben wollt, dann weniger Wasser,                                    wenn ihr mehr Saft wollt, mehr                                          Wasser nehmen)

Zucker (So viel ihr möchtet :) Aber passt wirklich auf und schmeckt immer ein             wenig ab, denn mein Eis ist wirklich etwas zuuuuu süß geworden                   (manchmal frage ich mich, ob das bei mir geht, aber dies war der                   Beweis dafür, dass mir auch mal etwas zu süß wird))

Zubereitung:

Bei TK-Früchten:

Gebt alle Zutaten in einen Topf und lasst die Früchte auf dem Herd bei mittlerer Stufe auftauen. Verrührt immer gut und zermatscht die Früchte, wenn sie weich genug sind. 

Bei frischen Früchten:

Putzt, schält oder entkernt was ihr an den Früchten nicht braucht und gebt sie wie bei den TK-Früchten in einen Topf. Wasser und Zucker gebt ihr auch hinzu.


Nun fahrt ihr bei beiden Varianten gleich fort:

Kocht die Masse kurz auf und  lasst sie dann abkühlen. Füllt das Gemisch in eure Eisförmchen und stellt es dann für mind. 4 Stunden in die Gefriertruhe. 

Fertig!

Um das Eis aus den Förmchen zu lösen könnt ihr das Eis (in den Förmchen) unter heißes oder warmes Wasser halten. So schmilzt es am Rand ein wenig an und lässt sich wunderbar aus der Form lösen.

Das Eis ist erfrischend und mal etwas anderes als nur Saft in diese Förmchen zu füllen (das mache ich sonst immer). Probiert's aus!

Einen (eiskalt hatte ich schon mal, deswegen nehme ich:) frostigen Tag (frostig ist in diesem Sinne positiv gemeint) wünscht euch

eure CIM